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     總之，在餐館業(yè)中有許多可供選擇的職業(yè)。在我國，餐飲業(yè)雇傭的經(jīng)理為各行業(yè)之最。而住宿業(yè)雇傭了大約125萬全職和非全職員工。飯店經(jīng)理和助理經(jīng)理的崗位達(dá)20萬個(gè)。2006年星級(jí)酒店為12 751家，從業(yè)人員達(dá)158萬，2007年星級(jí)酒店已達(dá)14 000家，預(yù)測(cè)2008年旅游行業(yè)將連續(xù)新增50萬名從業(yè)人員，按60%計(jì)(歷年旅游星級(jí)從業(yè)人員占旅游行業(yè)從業(yè)人員比例在60%以上)將新增30萬一60萬名，星級(jí)酒店總?cè)藬?shù)將接近或超過200萬。2006年，全國餐旅大中院校1703所，734 854在校生，每年有20多萬名畢業(yè)生；2011年全國餐旅院校已達(dá)2 000多所，108萬名在校生，每年有30多萬名畢業(yè)生，更有大量的農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移到酒店行業(yè)。

(六)杜交中心
     酒店不但在城市中普遍分布，并且很多也是城市和區(qū)域的標(biāo)志性建筑，是人們進(jìn)行各類社交活動(dòng)的理想場(chǎng)所。標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)的酒店經(jīng)營范圍高至國際會(huì)議和國家的重大外交活動(dòng)以及各城市、各地區(qū)的多種政治社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，如企事業(yè)單位商務(wù)公關(guān)聯(lián)誼活動(dòng)和節(jié)慶活動(dòng)；小至市民各種人際交往、節(jié)慶、婚慶壽宴乃至見面約會(huì)。如上海花園飯店、廣州白天鵝賓館就是包括英國伊麗莎白女王等國家元首經(jīng)常下榻的場(chǎng)所，而上海豫園的綠波廊則是克林頓總統(tǒng)一家人品嘗中國點(diǎn)心的處所；廣州畔溪酒家則是從宴請(qǐng)胡志明主席、西哈努克親王等外國政要到普通老百姓舉辦婚宴壽席和聚會(huì)小酌的好去處。

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